Vitamini i minerali igraju ključnu ulogu u funkcioniranju našeg tijela. A ako bismo vitalne minerale rangirali po važnosti, cink bi bio na drugom mjestu odmah iza željeza.U ovom članku pobliže ćemo pogledati zdravstvene prednosti cinka. Osim toga, podijelit ćemo šest najboljih načina da osigurate da unosite dovoljno ovog važnog minerala.
Sadržaj
- Prednosti cinka
- Preporučeni dnevni unos
- Cink i COVID-19
- Nedostatak cinka
- 6 ključnih prehrambenih izvora cinka
Prednosti cinka
Istraživanja su pokazala da ovaj mineral igra ključnu ulogu u brojnim metaboličkim i tjelesnim funkcijama. Na primjer, povezan je s poboljšanim imunološkim sustavom, bržim cijeljenjem rana i sintezom proteina i DNK, a to je samo nekoliko imena.
Cink je također poznat po:
- Podržite zdravlje srca
- Pomoć u proizvodnji hormoni štitnjače
- Podržava regulaciju hormona gladi grelina i leptina
- Podržite zdravlje očiju
- Pomaže u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata.
Preporučeni dnevni unos
Zanimljivo je da ljudsko tijelo ne pohranjuje ovaj mineral, pa ga morate unositi dovoljno putem prehrane ili čak i suplemenata. Ovdje je možda vrijedno napomenuti da je cink element u tragovima, a preporučeni dnevni unos za muškarce je 11g i 8g za žene.
Cink i COVID-19
Istraživači imaju čak prijavila je udruga između niske razine cinka i loših ishoda među pacijentima koji su zaraženi COVID-19. Za ovu studiju,znanstvenici su ispitali podatke o 611 pacijenata između 15. ožujka i 30. travnja. Prema studiji, 249 od tih pacijenata je umrlo. Među onima koji su umrli, prosječna razina cinka u krvi bila je 43 mikrograma po decilitru. Prosječna razina cinka u krvi preživjelih pacijenata bila je 63 mikrograma po decilitru (smatra se normalnom). Nakon prilagođavanja ostalih čimbenika (dob, spol, težina bolesti), znanstvenici su otkrili da je svako povećanje razine cinka u krvi povezano sa 7% manjim rizikom od smrti u bolnici.
Nedostatak cinka
Na temelju prethodnog odjeljka, razumljivo je da nedostatak ovog vitalnog minerala može dovesti do slabe imunološke funkcije i odgođenog cijeljenja rana. Međutim, nedostatak cinka može ići daleko dalje od čestih prehlada. Nedostatak cinka povezan je s crijevnim i probavnim problemima, aknama, gubitkom kose, problemima sa štitnjačom, pa čak i reproduktivnim problemima.
Dakle, koju hranu trebate jesti kako biste osigurali da unosite dovoljno ovog vitalnog minerala?
6 ključnih prehrambenih izvora cinka
Školjka
Kamenice su poznati izvor cinka. Zapravo, kamenice sadrže više ovog ključnog minerala u tragovima po obroku od bilo koje druge hrane. Tri unce kuhanih, prženih kamenica sadrže ogroman 74 mg/porcija ili 673% dnevnog preporučenog unosa. Ali ako kamenice nisu vaša torba, imate mnogo drugih opcija. Tri unce jastoga ili aljaskog kraljevskog rakova imaju 3,5 mg po obroku, odnosno 6,5 mg po obroku.
Meso
Dok kamenice imaju zapanjujuću količinu cinka po obroku, crveno meso i perad najčešći su izvori ovog ključnog minerala u američkoj prehrani. Tri unce tamnog mesa piletine sadrži 2,4 mg/porcija , a 100 g govedine hranjene travom sadrži 4,55 mg/porcija . Nije loše kada uzmete u obzir da muškarci i žene trebaju samo 11 g odnosno 8 g dnevno. Zapamtite da ako želite unijeti malo raznolikosti u svoju prehranu, janjetina i svinjetina također su dobri izvori minerala u tragovima.
Mliječni proizvodi
Dok su mliječni proizvodi izvrsni izvori cinka, oni imaju dodatni bonus što su bioraspoloživi. Jednostavno rečeno, vaše tijelo može lako apsorbirati cink (i druge vitamine i minerale). Jedna šalica mlijeka s niskim udjelom masti može dati 1,0 mg po obroku, a jedna unca cheddar sira daje 0,9 mg po obroku.
Orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke su ukusan izvor cinka i u tome leži problem. Orašasti plodovi također su bogati mastima. Dakle, ako se odlučite za ove ukusne poslastice kao svoj omiljeni izvor ovog esencijalnog minerala, možda biste trebali pripaziti i na svoj struk. Dok jedna unca pečenih badema donosi 0,9 mg/porcija , jedna unca indijskih oraščića i sjemenki bundeve pružaju nešto više 1,6 mg/porcija i 2,2 mg/porcija , odnosno.
Mahunarke
Za vegetarijance i vegane mahunarke su idealan izvor cinka u njihovoj prehrani. Slanutak i leća posebno su dobri izvori. Sto grama slanutka osigurati 2,5 mg/porcija , a 1 šalica kuhane leće donosi 2,5 mg/porcija .
Tamna čokolada
Ostavite najbolje za kraj, tamna čokolada je izvrstan izvor cinka, a da ne spominjemo da je dekadentna i ukusna. Tamna čokolada dolazi s istim upozorenjem kao i orašasti plodovi; iako su dobar izvor cinka, mogu biti visokokalorični. Ako je tamna čokolada vaš omiljeni izvor za unos ovog vitalnog minerala u tragovima u vašu prehranu, odlučite se za manji sadržaj šećera i svakako obratite pozornost na količinu kakaa. Jedna unca tamne čokolade (70% -85% kakaa) osigurava 0,9 mg/porcija od cinka.
Cink je esencijalni element u tragovima ključan za optimalno djelovanje mnogih metaboličkih i tjelesnih funkcija. Iako ga naša tijela ne mogu pohraniti, postoji mnogo prehrambenih izvora i mnoštvo prilika u jednom danu da zadovoljimo svoje dnevne potrebe. Od morskih plodova do tamne čokolade, mogućnosti su beskrajne.
Gazirana pića lete s maloprodajnih polica, no jesu li loša za vas? evošto trebate znati o seltzer vodi.
