Evo još jednog u našoj seriji ukusnih recepata za Dan zahvalnosti. Ovaj jednostavan za napraviti puding od Gouda kruha je ukusan i u slojevima sira, veličanstvenog sira. Vaši će gosti htjeti uštedjeti mjesta na svojim tanjurima za ovo! Zapravo, mogu preskočiti odmah pored purice!
Sastojci
4 jaja
2 šalice mlijeka
½ šalice (4 unce) crème fraiche ili kiselog vrhnja
½ žličice soli
½ žličice bijelog papra
1 baget
2 žlice maslaca
2 šalice (8 unci) usitnjene stare, oštre Goude
Upute
Razbijte jaja u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte mlijeko, crème fraiche, sol i papar i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Baguet prerežite na pola, zatim ga izrežite na četvrtine i na kraju na kocke od 1 inča. Dodajte kruh u jaja i promiješajte da se sjedini. Ostavite da upije tekućinu najmanje 10 minuta.
Zagrijte pećnicu na 400ºF. Velikodušno premažite maslacem tepsiju ili posudu za sufle od 8 do 10 inča.
Trećinu namočenog kruha prebacite u tepsiju, a zatim pospite četvrtinu sira. Ponovite, slažući kruh i sir dok se tepsija ne napuni. Trebali biste imati 3 ili 4 sloja kruha i sira. Preostalu smjesu od jaja prelijte preko kruha. Završite tako što ćete po vrhu posipati preostali sir u debelom sloju.
Prebacite u pećnicu i pecite 30 do 40 minuta, dok puding od kruha ne napuhne u sredini, a vrh ne postane korice i zlatno smeđe boje. Poslužite vruće.
Služi 8
Ovo je savršen prilog za Savršena Turska za Dan zahvalnosti .
Copyright © 2007 Paula Lambert, Cheese, Glorious Cheese, sva prava pridržana
